Impiegando forbici appositamente realizzate per la vendemmia, leggere e con le punte assottigliate, si riduce la fatica e il lavoro diventa molto più veloce
Molto spesso per la vendemmia vengono utilizzate forbici progettate per altri impieghi, soprattutto quelle più adatte per le operazioni di potatura; questi attrezzi, con le loro grosse punte ricurve, risultano inutilmente ingombranti e pesanti.
Impiegando invece le apposite forbici «cogliuva», che sono molto leggere, si affatica meno la mano e si rende molto più veloce lo stacco dei grappoli, perché le punte di queste forbici, che sono molto assottigliate e per niente o poco ricurve, rendono più facile il taglio del peduncolo dei grappoli, soprattutto quando questi sono ravvicinati e aggrovigliati.