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Il cuocitore Albrigi Luigi è l’attrezzatura ideale per realizzare marmellate e confetture di ogni genere. È dotato di una caldaia con intercapedine a bagno d’olio per garantire una cottura uniforme e regolare del prodotto, evitandone possibili caramellizzazioni. La caldaia include un coperchio attrezzato con albero di miscelazione a pale e quadro elettrico di comando con relativi dispositivi di sicurezza. La struttura è montata su telaio di supporto che consente un facile scarico e pulizia della macchina. Sono inclusi nella fornitura l’olio diatermico e il fornellone a gas. La procedura di preparazione è semplice: basta pulire la frutta, togliendovi noccioli e quant’altro non commestibile, inserire la parte solida attraverso la griglia dedicata e il succo nell’apposito imbuto. Fatto ciò, riscaldare la caldaia tramite il fornellone a gas, alimentare il quadro elettrico e azionare il miscelatore; lasciare quindi cuocere per il tempo desiderato e successivamente rimuovere il coperchio attrezzato, per poter prelevare la marmellata prima che si raffreddi.
Puoi acquistare direttamente sul sito Internet dell’azienda
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