Gennaio 2017

Le vostre lettere

Un nuovo modo per porre i vostri quesiti

Associazioni amiche di Vita in Campagna. La storia, le attività e i progetti

Temi e riflessioni

«Cibo di strada», nuovo corso nel segno della qualità e della cultura
di G. Lo Surdo
Diverse iniziative sono nate per riscoprire e valorizzare l’esperienza e i saperi antichi di questo settore che prevede un’offerta di cibo sempre itinerante. Nel futuro ci sono nuove opportunità ma anche alcune incertezze

Storia e cultura contadina

Biblioteca «La Vigna», scrigno di cultura per il mondo agricolo
di P. Laverda
A Vicenza, in un palazzo ottocentesco, è conservato uno dei più importanti patrimoni di documentazione sulla storia dell’agricoltura e sulla cultura e civiltà del mondo contadino a livello internazionale

Giardino

Giardino: quali piante coltivare in base al tipo di terreno
di F. Moscatelli
Le piante, a seconda della specie di appartenenza, hanno specifiche esigenze di clima ed esposizione, oltre che di terreno. Per questo motivo occorre conoscere, al momento dell’acquisto, il tipo di suolo del proprio giardino

Altre cortecce di alberi che abbelliscono il giardino di campagna
di A. Furlani Pedoja
Concludiamo in questo articolo la rassegna delle più interessanti cortecce degli alberi più (o meno) diffusi nei nostri giardini che, per il loro aspetto, conferiscono agli spazi verdi punti di interesse anche durante l’inverno

Risposte ai lettori:
– Magnolia grandiflora: con foglie arricciate

Orto

Tre esempi di orti per limitare i trattamenti antiparassitari
di A. Locatelli
Ecco come impostare, in un ambiente di pianura, collina e montagna, un orto dove sono ridotti al minimo i trattamenti antiparassitari grazie all’impiego di varietà di ortaggi resistenti o tolleranti le più comuni malattie e/o all’adozione di alcune pratiche

Dieci tradizionali varietà di cicorie venete da coltivare nell’orto familiare
di L. Cretti
Le cicorie si coltivano ovunque nelle nostre regioni, ma è in Veneto che nel tempo sono state selezionate dagli orticoltori locali numerose varietà. Ve ne presentiamo dieci, tra le più pregevoli per le loro qualità gustative

Risposte ai lettori:
– Fagioli: colpiti da ruggine

Frutteto vigneto campo

Uve da tavola senza semi, ecco le vecchie e le nuove varietà
di E. Corazzina
Le uve da tavola apirene comprendono varietà conosciute da lungo tempo, varietà ottenute nella seconda metà del secolo scorso e altre di più recente costituzione, selezionate soprattutto da costitutori privati

Kaki: gestione del terreno, concimazione, irrigazione e raccolta
di O. Insero
Le cure colturali riguardano la gestione del terreno e l’apporto di concimi che avvantaggiano la produzione. L’irrigazione è necessaria per prevenire la cascola di frutticini. La raccolta va eseguita con cura per non lesionare i frutti

Risposte ai lettori:
– Innesto a spacco: attenzione con le marze
– Vite: si tratta di un aleirodide

Piccole macchine e attrezzature

Indispensabile decespugliatore, i diversi tipi disponibili sul mercato
di M. Valer
L’ampia offerta di modelli e prestazioni consente di esaudire tutte le esigenze, dai piccoli lavori di giardinaggio a quelli forestali più pesanti. Si va dai modelli elettrici (a cavo o a batteria) a quelli con motore a scoppio

Risposte ai lettori:
– Motoseghe e decespugliatori: chiarimenti sui corsi di formazione

Piccoli allevamenti

Faraona: tre metodi di allevamento per ottenere carni di qualità
di M. Arduin
I tre metodi di allevamento proposti prevedono di portare all’ingrasso gruppi di faraone in diversi cicli annuali. In base alla lunghezza del ciclo si ottengono carni con caratteristiche diverse, ma sempre di ottima qualità

Miscele per alimentare al meglio gli avicoli
di M. Arduin
Per assecondare al meglio le fasi di crescita e ingrasso delle diverse specie di avicoli occorre tener conto delle loro esigenze, soprattutto proteiche, che si modificano in base all’età. Suggeriamo alcune miscele alimentari ideali

Risposte ai lettori:
– Polli: cresta grigia e secca

Ambiente natura

Il porciglione, un fantasma pennuto che vive tra le canne
di M. Bonora
Elusivo e diffidente, è un tipico uccello delle zone umide, nelle quali vive quasi perennemente nascosto. Forse è per questo che non è troppo conosciuto, eppure è comune negli stagni tranquilli dove crescono canne e giunchi

Risposte ai lettori:
– Pigliamosche: riconoscimento specie

Turismo rurale

Andiamo in Trentino, al Museo del miele di Lavarone
di A. Finodi
Dalle arnie rudimentali agli smielatori più moderni, un museo creato da una famiglia di esperti apicoltori ci svela le proprietà benefiche del miele e i segreti della vita delle api, insetti dalla perfetta organizzazione sociale

Mercati contadini: dove e quando farli, quali autorizzazioni richiedere
di M. Boschetti
Questa modalità di vendita diretta dei prodotti agricoli va autorizzata a livello comunale. Deve svolgersi sempre nello stesso giorno della settimana e nel medesimo luogo, che deve essere facilmente raggiungibile e attrezzato

Salute alimentazione

Il colon irritabile (colite) è dovuto a un’alimentazione poco curata
di P. Pigozzi
I problemi di colite nascono quasi sempre da una dieta non adeguata e monotona che esclude frutta, verdure crude e fibre. Un aiuto arriva dagli integratori di fermenti e da alcune piante officinali

Deliziosi muffin con pinoli per colazione e merenda
di R. Bacchella
Di questi dolcetti facili da preparare vi proponiamo una ricetta con pinoli. Sono ideali al mattino per accompagnare un cappuccino o un caffè, mentre a merenda si possono gustare con un tè o una cioccolata calda

Risposte ai lettori:
– Timo: ideale contro le malattie respiratorie