Polli, faraone, tacchini, anatre e oche

La presente pubblicazione è stata progettata e realizzata per mettere a disposizione dei lettori interessati uno strumento che li faciliti nell’individuazione degli avicoli più idonei a soddisfare le esigenze di un allevamento familiare per autoconsumo (di carne e uova) o anche per piccole produzioni da reddito.
Un fondamentale requisito a cui abbiamo provveduto è pertanto quello relativo alla disponibilità e reperibilità degli animali illustrati. Nell’indirizzario aggiornato e controllato la Guida elenca quindi, per le diverse categorie (razze autoctone e incroci commerciali), i punti vendita e gli allevatori che sicuramente a oggi dispongono degli animali indicati. Per le razze autoctone, legate al territorio, si tratta di norma di piccoli o piccolissimi allevamenti che possono comunque mettere a disposizione queste vere e proprie eccellenze del nostro Paese, un patrimonio genetico d’inestimabile valore che merita di essere salvaguardato e valorizzato.
Con la nostra Guida, che riteniamo un prodotto editoriale unico nel contesto delle informazioni di settore, si è anche voluto contribuire a fare conoscere, attraverso piccole ed esaurienti «schede» descrittive, molte di queste razze. L’auspicio è quello di contribuire, assieme alla comunità dei nostri abbonati appassionati, a una loro forma di salvaguardia. Una tutela che riteniamo fondamentale per continuare a produrre carni e uova di qualità e legate alla tradizione.

Per chi fosse interessato, la Guida illustrata «Polli, faraone, tacchini, anatre e oche» è in vendita sul sito www.vitaincampagna.it/guida-avicoli. Prezzo di copertina: €5,00.